La Comunidad Valenciana hay más de 1700 productores de miel que tiene más de 380.000 colmenas distribuidas por todas las 3 provincias. Entre todos producen más de 3 millones de kilos de miel cada año.
Muchos de estos productores son pequeñas empresas tradicionales de la comunidad que hacen las cosas muy bien y procuran la máxima calidad de sus productos. En Vallecerca trabajamos con ellos mano a mano para que puedas acceder a los sus productos fácilmente.
Mieles características de la comunidad Valenciana:
La Miel de Romero.
En la comunidad valenciana, esta miel se recolecta en primavera. Es muy aprecida la miel de romero de la comunidad, por su propiedades, su color claro y su aroma suave. Además la miel recolectada en la comunidad tiene un sabor dulce y mejora la digestión
La Miel de Azahar
Es también muy características de la Comunidad Valenciana. En esta zona es muy valorada por sabor, su aroma y sus propiedades terapéuticas. Con un aroma fuerte muy característico esta miel, en la Comunidad Valenciana se usa por sus efectos relajantes, para el insomnio y problemas digestivos.